En regiones lecheras como Boyacá, la producción de leche se ha visto afectada por el alza en los insumos, el clima invernal, retrasos en el transporte y el mercado, factores que han influido en el precio que se le cobra al consumidor, el cual ha aumentado en un 18% en los últimos 18 meses.
Los costos de producción de la leche para los campesinos han aumentando hasta en un 300%, por lo que en ciudades como Bogotá y Cali, un litro de leche cuesta 5.000 pesos en promedio, y en Barranquilla y Medellín el precio está por encima de 4.000 pesos. «Toda esta serie de elementos se juntan, y hacen que los costos de producción de un litro de leche para el productor en el campo desde 2021 se hayan incrementado, y que desafortunadamente, para marzo y abril de este año, han seguido incrementando», sostuvo Felipe Pinilla, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche, Analac.
Se destacó que Colombia es un país que consume productos lácteos en gran cantidad, e incluso ha habido una escasez de mantequilla en los supermercados y tiendas. Se espera que esta problemática, que afecta directamente la economía de los gremios lecheros del país y la obtención de este recurso por parte de la ciudadanía, se solucione a corto plazo y los precios de estabilicen pronto.
